В недавнем прошлом у французов существовала традиция подавать три смены блюд со спаржей в ночь перед свадьбой. В ней много калия, фосфора, кальция и витамина Е — идеальное сочетание для работы гормонов.
Филе свинины замаринуйте заранее, на 8–10 часов. Для этого свинину порежьте на порционные куски. Пересыпать специями и луком, порезанным полукольцами. Закройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.
Приготовьте маринад. Для него понадобится майонез, натуральный йогурт, два вида горчицы, паприка.
Тщательно перемешайте все ингридиенты. Если маринад слишком густой, разбавьте молоком или сливками.
Картофель почистите. Порежьте вдоль пластинками.
Противень смажьте растительным маслом. Выложите картофель, приправьте специями.
Полейте немного маринадом.
Выложите на картофель лук, который мариновался с мясом.
На картофель выложите свинину.
Полейте маринадом.
Запекайте при 200 градусах 40–45 минут.
Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком готова. Приятного аппетита!
