Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Это интересно

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Филе свинины замаринуйте заранее, на 8–10 часов. Для этого свинину порежьте на порционные куски. Пересыпать специями и луком, порезанным полукольцами. Закройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

Приготовьте маринад. Для него понадобится майонез, натуральный йогурт, два вида горчицы, паприка.

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

Тщательно перемешайте все ингридиенты. Если маринад слишком густой, разбавьте молоком или сливками.

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

Картофель почистите. Порежьте вдоль пластинками.

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

Противень смажьте растительным маслом. Выложите картофель, приправьте специями.

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

Полейте немного маринадом.

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

Выложите на картофель лук, который мариновался с мясом.

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

На картофель выложите свинину.

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

Полейте маринадом.

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

Запекайте при 200 градусах 40–45 минут.

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком

Свинина под горчичным маринадом с картофелем и луком готова. Приятного аппетита!

Источник: tvoirecepty.ru
Это интересно