Разное

Кулинарный факт

Итальянская мудрость гласит, что салат должны готовить четыре повара: скупой, философ, мот и художник. Скупой должен приправить салат уксусом, философ — посолить, мот — влить масло, а художник — смешать салат.

Это интересно

Паста с тефтелями

Паста с тефтелями
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Листья розмарина мелко нарежьте. Поставьте вариться пасту в большом количестве подсоленной воды. Варите по инструкции на 1–2 минуты меньше.

Из говядины сделайте фарш, добавьте в него яйцо, горчицу, розмарин, перец и соль.

Сухари из пшеничного хлеба измельчите в блендере или растолките. Добавьте крошки в фарш и тщательно перемешайте. Дайте фаршу постоять 10–15 минут в прохладном месте.

Сформируйте из фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха и обжарьте со всех сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.

Отдельно обжарьте измельченный чеснок в течение 1 минуты.

Затем добавьте томатное пюре и измельченные листья петрушки. Если хотите более итальянский акцент, вместо петрушки добавьте базилик. Доведите соус до кипения и готовьте на небольшом огне, помешивая 3–4 минуты.

Добавьте в соус сливки, соль, перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Затем положите в соус тефтели и выключите огонь.

В глубокие тарелки положите пасту, сверху выложите соус с тефтелями. Употребляйте в горячем виде.

Паста с тефтелями готова. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно