Разное

Кулинарный факт

После 1680 г. каждому французу старше 7 лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров.

Это интересно

Острый соус из лука и корнишонов

Острый соус из лука и корнишонов
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

На соответствующего размера сковороде растопите половину объема масла и обжарьте на нем муку до золотистого цвета.

Острый соус из лука и корнишонов

Аккуратно помешивая влейте бульон. Дайте покипеть 3 минуты и выключите огонь.

Острый соус из лука и корнишонов

На второй сковороде обжарьте на оставшейся части масла мелко нарезанный красный лук. Когда лук будет готов, добавьте томатную пасту, винный уксус, измельченные корнишоны, соль и перец.

Острый соус из лука и корнишонов

Соедините обе заготовки.

Острый соус из лука и корнишонов

Вскипятите соус при непрерывном помешивании 5–7 минут.

Острый соус из лука и корнишонов

Подавайте к мясу или птице.

Острый соус из лука и корнишонов

Острый соус из лука и корнишонов готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно