Крокодилова груша, масло гардемаринов, корова бедняка — все это названия одного полезнейшего фрукта: авокадо.
На раскаленной сковороде с маслом обжарьте нарезанное тонкими полосками мясо. Добавьте чеснок и фасоль (жидкость из фасоли слейте).
Приправьте все специями, положите полоски желтого сладкого перца и обжарьте все 2–3 минуты. Добавьте бульон. Немного посолите и оставьте начинку тушиться на 10 минут, не накрывая крышкой. В конце тушения добавьте томатный соус и свежую зелень кинзы. Через 3–5 минут начинка для буррито будет готова.
Заверните в тортильи фасолевую начинку и подавайте.
Буррито готов. Приятного аппетита!
