Разное

Кулинарный факт

Самый древний сохранившийся в мире рецепт — рецепт пива.

Это интересно

Куриная грудка с овощами

Куриная грудка с овощами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Баклажаны очистите вдоль полосками и нарежьте толщиной пол-сантиметра. Посолите и поставьте под пресс на 15 минут.

Куриная грудка с овощами

Куриную грудку очистите от кожи и костей. Помойте, просушите. Нарежьте порционными кусками. Выложите в глубокую миску. Добавьте вустерский соус, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону мариноваться.

Куриная грудка с овощами

Баклажаны промойте под проточной водой и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета в раскаленном масле. Выложите их на дно толстостенной посуды.

Куриная грудка с овощами

Куриные грудки обжарьте на интенсивном огне в разогретом масле до образования аппетитной корочки.

Куриная грудка с овощами

Выложите на кружочки баклажан.

Куриная грудка с овощами

В оставшемся масле спассеруйте до прозрачности лук полу-кольцами и пластинки чеснока. Добавьте болгарский перец, нарезанный полосками, и чили. Тушите до мягкости овощей.

Куриная грудка с овощами

С помидор снимите кожицу и нарежьте пластинками. Добавьте к овощам с томатной пастой и специями. Хорошо перемешайте. Увеличьте огонь и введите вино. Доведите до кипения. Как только алкоголь испарится, получившимся соусом залейте курицу.

Куриная грудка с овощами

Накройте крышкой, тушите на среднем огне до готовности 30 минут.

Куриная грудка с овощами

В готовое блюдо добавьте зелень петрушки. Накройте крышкой и дайте настояться 5–10 минут.

Куриная грудка с овощами

Подавайте с пастой, рисом или картофелем.

Куриная грудка с овощами

Куриная грудка с овощами готова. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно