Разное

Кулинарный факт

Консервировать в масле сушеные помидоры впервые стали на юге Италии, а теперь их можно встретить почти во всем мире. Для консервирования помидоры нарезают, солят и сушат на солнце, чтобы из них ушла вся влага, а аромат стал более интенсивным. Высушенные помидоры заливают растительным маслом со специями.

Это интересно

Паста с креветками и базиликом

Паста с креветками и базиликом
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Поставьте вариться пасту в большом количестве сильно кипящей подсоленной воды. Очищенный чеснок раздавите лезвием ножа или разрежьте пополам, бросьте на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Когда он станет золотисто-коричневым и появится характерный приятный запах, удалите чеснок. Больше он не понадобится.

В ароматизированное масло положите очищенные креветки.

Влейте вино и добавьте мелко натертую цедру лимона. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты на большом огне.

Вымытый и подсушенный базилик крупно нарвите, положите в сковороду к креветкам и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовую пасту добавьте к креветочному соусу, перемешайте и прогрейте.

Подавайте пасту в горячем виде, украсив листочком свежего базилика.

Паста с креветками и базиликом готова. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно