На побережье Гвинейского залива растет пальма, загустевший сок орехов которой по своим вкусовым качествам почти не отличается от сливочного масла.
Морковь очистите от кожуры, перец очистите от плодоножки и семян. Кукурузу слейте из банки через дуршлаг и промойте.
Сладкий перец нарежьте вдоль на полоски ширирной 2–3 см.
Морковь нарежьте крупными брусочками длиной 5–6 см.
На сковороду положите сливочное масло.
На растопленное масло выложите морковь, сладкий перец и кукурузу.
Добавьте специи и перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и оставьте на среднем огне на 15–20 минут.
Овощи дадут свой сок и будут в нем томиться. Когда морковь станет мягкой — блюдо готово.
Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Овощи в собственном соку готовы. Приятного аппетита!
