Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева.
На разогретую сковороду налейте немного масла и поджарьте на среднем огне порезанное на брусочки сало. Затем нарежьте лук вдоль, добавьте его к салу и хорошо поджарьте.
Яйца разбейте в мисочку и слегка взбейте вилкой. Посолите и поперчите. Вылейте на сало с луком и дайте поджариться. Переверните.
Дайте поджариться с другой стороны, сложите вдвое и переложите на тарелку.
Омлет с беконом готов. Приятного аппетита!
