Спагетти с баклажанами и помидорами

Спагетти с баклажанами и помидорами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Приготовьте мелко нарезанный лук на среднем огне в столовой ложке оливкового масла, 5 минут, до мягкости и прозрачности. Вскипятите воду.

Нарежьте баклажаны ломтиками толщиной полсантиметра. Отправьте их к луку и слегка посолите. Посолите кипяток и введите пасту в кастрюлю. Готовьте в зависимости от пасты, но в среднем этот процесс занимает 7–8 минут. Готовьте баклажаны 3–4 минуты.

Порежьте помидоры произвольным образом и добавьте в сковородку с баклажанами и луком. На этом же этапе добавьте мелко нарезанный чеснок. Снова слегка посолите соус. Это нужно для того, чтобы помидоры дали сок. На этом этапе добавьте листья тимьяна.

Когда паста готова, откиньте ее на дуршлаг, сохранив столовую ложку воды, в которой она варилась. Добавьте сливочное масло в соус, снимите с огня и введите в сковороду пасту. Хорошо перемешайте. При желании, посыпьте тертым сыром пармезан.

Спагетти с баклажанами и помидорами

Спагетти с баклажанами и помидорами готовы. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно