Разное

Кулинарный факт

Екатерина Медичи (1519 — 1589) привезла итальянский горошек во Францию (вместе с другими поварами), когда вышла замуж за Генриха II. Благодаря ей зеленый горошек — «petits pois» — стал деликатесом во Франции.

Это интересно

«Куриное молоко» без молока

«Куриное молоко» без молока
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Отделите желтки от белков (белки не понадобятся) и добавьте к желткам сахарный песок.

«Куриное молоко» без молока

Перетрите желтки с сахаром миксером (оставьте в нем только один венчик). Делайте это в большой глубокой миске. Масса должна посветлеть и подняться.

«Куриное молоко» без молока

Как только это произошло, влейте коньяк, перемешайте.

«Куриное молоко» без молока

Постепенно влейте в массу кипяток.

«Куриное молоко» без молока

Одновременно продолжайте взбивайте миксером на очень высокой скорости. Вы увидите, что образуется очень пышная пена.

«Куриное молоко» без молока

В итоге получится примерно такое: внизу напиток, а сверху пышная пенная шапка.

«Куриное молоко» без молока

Разлейте в чашки, сверху выложите пену. По желанию присыпьте корицей. Напиток подавайте в горячем виде.

«Куриное молоко» без молока

«Куриное молоко» без молока готово. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно