Вопреки сложившемуся стереотипу, сладкое не так уже и вредно в начале трапезы. Как считают некоторые диетологи, торт или пирожное может сыграть роль своеобразного антиаперитива, успокаивающего «волчий» аппетит. Все зависит от того, насколько вы голодны и как давно ели. Если пропустили очередной прием пищи, начните еду с нескольких долек шоколада, пары конфет, кусочка торта, нескольких ложек варенья или мороженого. Это ускорит насыщение крови глюкозой, уменьшит чувство голода и убережет от переедания.
Филе отварите, грибы порежьте пластинками и поджарьте на растительном масле с луком, сварите яйца. Все охладите. Яйца почистите и разрежьте пополам в виде лилий. Белки уложите на блюдо, желтки измельчите на терке. Филе, грибы с луком, 1/3 желтков измельчите в блендере, добавьте майонез, мелко порезанный укроп, перец, соль по вкусу и хорошо перемешайте, поставьте на 20 минут в холодильник.
Из охлажденного паштета сформируйте шарики, обваляйте в измельченных желтках, уложите в половинки белков. Клювики «цыплят» сделайте из сырой или отваренной морковки, глаза из перца, гребешки из кусочков помидора. Украсьте зеленью.
Закуска «Цыплята» готова. Приятного аппетита!
