Во Франции существует традиция, по которой если загадать желание при переводачивании блина, держа при этом одной рукой ручку сковороды, а другой — монетку, желание исполнится.
Поставьте вариться пасту в большой кастрюле с сильно кипящей подсоленной водой. Варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Овощи слегка потушите на оливковом масле до мягкости. Если цветная капуста не замороженная, просто отварите ее в течение 5–10 минут.
Сыр нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде с толстым дном растопите сыр вместе со сливками.
Готовьте на небольшом огне, помешивая, пока соус не станет однородным.
Из готовой пасты слейте воду, добавьте немного масла, чтобы она не слипалась и накройте, чтобы сохранить тепло.
Положите овощи к пасте, аккуратно перемешайте.
Выложите пасту с овощами на тарелки, сверху полейте сырным соусом. Подавайте горячей.
Тальятелле с сырным соусом готовы. Приятного аппетита!
