Говорят, именно мягкий сыр Камамбер способствовал рождению знаменитой картины Сальвадора Дали «Текучие часы». Однажды, попробовав за ужином этот сыр, художник присел перед неоконченным полотном, погасил свет и стал размышлять о замечательном вкусе Камамбера. Именно тогда ему и явилось чудесное видение «растекшегося времени».
Поставьте вариться пасту в большой кастрюле с сильно кипящей подсоленной водой. Варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Овощи слегка потушите на оливковом масле до мягкости. Если цветная капуста не замороженная, просто отварите ее в течение 5–10 минут.
Сыр нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде с толстым дном растопите сыр вместе со сливками.
Готовьте на небольшом огне, помешивая, пока соус не станет однородным.
Из готовой пасты слейте воду, добавьте немного масла, чтобы она не слипалась и накройте, чтобы сохранить тепло.
Положите овощи к пасте, аккуратно перемешайте.
Выложите пасту с овощами на тарелки, сверху полейте сырным соусом. Подавайте горячей.
Тальятелле с сырным соусом готовы. Приятного аппетита!
