Разное

Кулинарный факт

Классификация тортов и пирожных осуществляется по типу выпеченного полуфабриката, входящего в состав изделия. Торты бывают: бисквитные, песочные, слоеные, заварные, ореховые, белково-сбивные, сахарные, крошковые, вафельные и комбинированные. Почти все они имеют в своем составе сахар, муку и яйца, а в медовых тортах присутствует мед. Кроме основных составляющих, в торт могут добавлять что угодно: масло, сметану, орехи, фрукты, спиртное (коньяк, вино), специи и прочее.

Это интересно

Цыплята с апельсиновым соком и эстрагоном

Цыплята с апельсиновым соком и эстрагоном
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Растопите масло на сковороде и обжарьте цыпленка, снимите с огня и, если хотите, снимите кожицу. Луковицу измельчите и обжарьте, добавьте апельсиновый сок и воду, эстрагон. Доведите до кипения и добавьте цыплят. Накройте крышкой или фольгой и запекайте в духовке 1–1,5 часа при температуре 180 гр., пока цыплята станут мягкими. Время от времени поливайте соком.

Готовых цыплят положите на блюдо. Разведите крахмал в 2 ст. ложках воды и смешайте с соусом, оставшимся от цыплят. Поставьте соус на огонь, доведите до кипения варите 2–3 минуты, помешивая. Слегка остудите и добавьте сметану. Полейте цыплят соусом и украсьте блюдо петрушкой.

Это интересно