Бананы бывают не только желтые, но и красные. У красных более нежная мякоть, и перевозку они не переносят. Сейшельский остров МАО — единственное место в мире, где растут золотые, красные и черные бананы. Местные жители их, конечно, едят: это гарнир, который подают к омарам и моллюскам.
Баклажаны проколите и отправьте в духовку на 30 минут.
Мелко нарежьте оставшиеся продукты.
Этот пункт можете пропустить, если любите сырой лук. Разогрейте масло и дайте луку потомиться. Под конец добавьте чеснок на пол минуты и выключите.
Достаньте баклажаны и дайте им немного остыть.
Баклажаны разрежьте вдоль и ложкой достаньте мякоть. Измельчите любым удобным способом.
Смешайте все, кроме маслин, посолите, поперчите.
Добавьте майонез и украсьте маслинами.
Подавайте на черном хлебе.
Закуска с баклажанами готова. Приятного аппетита!
