Разное

Кулинарный факт

Дикий рис не является ни рисом, и даже не является зерном — это водяная трава.

Это интересно

Паста со сливочным соусом

Паста со сливочным соусом
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Вымойте перец, обсушите, проколите в нескольких местах зубочисткой и разложите на противне, застеленном фольгой. Рядом положите неочищенный чеснок. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке перец 25–30 минут, а чеснок 15 минут, чтобы он стал мягким, но не успел высохнуть.

Запеченный перец выньте из духовки, положите в пакет или в кастрюлю с плотной крышкой и подержите так 15–20 минут, чтобы он немного остыл, а кожица легче снималась. Снимите кожицу с перца и удалите семена. Чеснок очистите и положите все вместе в блендер.

Сделайте как можно более однородное пюре, добавив сливки, соль и специи.

Пока перец запекается и остывает, в большом количестве соленой воды сварите пасту, не доваривая 2–3 минуты от времени, указанного на упаковке. Воду слейте, добавьте немного масла и перемешайте.

К пасте влейте соус, хорошо перемешайте.

Прогрейте пасту с соусом несколько минут, помешивая.

При подаче посыпьте мелко натертым пармезаном.

Паста со сливочным соусом готова. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно