Разное

Кулинарный факт

Первыми картофель начали выращивать индейцы в Перу около 4000 лет назад. Анды в Южной Америке — родина белого картофеля.

Это интересно

Фондю на шампанском

Фондю на шампанском
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Натрите сыры на крупной терке. Горшочек для фондю натрите разрезанным пополам зубчиком чеснока.

Фондю на шампанском

После чего сам чеснок измельчите.

Фондю на шампанском

Наполните горшочек шампанским и поставьте на разогретую конфорку.

Фондю на шампанском

Растворите в шампанском кукурузный крахмал.

Фондю на шампанском

Добавьте несколько капель лимонного сока и оставьте шампанское нагреваться.

Фондю на шампанском

А тем временем приприготовьте смесь из приправ, которые отлично подчеркнут вкус этого сырного блюда. Для этого смешайте в равных пропорциях кайенский и красный перцы, сушеный чеснок и мускатный орех.

Фондю на шампанском

Как только шампанское нагреется, постепенно всыпьте сыр, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не подгорело.

Фондю на шампанском

Первое время масса будет неравномерной, но уже очень скоро сыр начнет плавиться и консистенция фондю постепенно выравняется.

Фондю на шампанском

Как только это произойдет, добавьте к фондю измельченный чеснок, сухие специи и перенесите горшочек на подставку с мини-горелкой.

Фондю на шампанском

Нанижите на вилочки белый хлеб, окуните в горшочек и «наматайте» на него горячий сыр.

Фондю на шампанском

Фондю на шампанском готово. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Совет

Обычное правило для фондю — «объем жидкости должен быть равен половине веса сыра». Но, в данном случае, возьмите именно 300 мл шампанского, а не 400, так как фондю на шампанском получается чуть жиже, чем на вине.

Это интересно