Торт «Снежная гора»

Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Отделите белки и поставьте обратно в холодильник. Взбейте желтки с сахаром и размягченным маслом. Добавьте цедру лимона и муку с разрыхлителем. Выпеките в духовке небольшой круглый корж и остудите (корж лучше приготовить заранее, до прихода гостей).

Взбейте белки со щепоткой соли в крутую пену и, постепенно добавляя пудру, продолжайте взбивать. Добавьте пару капель ванильной эссенции и, в самом конце, — буквально пару капель уксуса. Меренга должна представлять собой крепкую густую белковую массу, которая тянется за ложкой и застывает.

Выложите мороженое горкой на готовый корж и сверху равномерно выложите меренгу. Мороженое должно полностью закрываться, иначе вытечет. Ставьте готовую «горку» в разогретую до 180–200 гр. духовку точно на 5 минут, дольше нельзя, иначе мороженое не выдержит. Доставайте «снежную горку» и бегом на стол, разрежьте на порции и по тарелкам. Вкусно и оригинально! Приятного аппетита!