У некоторых народов Кавказа сыр, обладающий сильным запахом, считается возбуждающим средством. Поэтому он всегда присутствует на свадебном столе.
Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Нарежьте болгарский перец соломкой.
Обжарьте грибы на масле. Добавьте болгарский перец и рис. Обжарьте две минуты, затем добавьте горошек и зеленый лук.
Взбейте яйца с 50 миллилитрами воды. Посолите и поперчите.
Залейте овощи с грибами и рисом яичной смесью. Обжарьте до готовности.
Омлет «Пестрый» готов. Приятного аппетита!
