По легенде когда философ Заратустра ушел от мирской суеты и поселился в пустыне, более 20 лет его рацион состоял практически из одного сыра.
Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. Пармезан натрите на мелкой терке.
Добавьте муку, перемешайте.
Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него сырно-мучную смесь небольшими кружочками диаметром примерно 5–6 см, прижмите ложкой, чтобы края и середина были одинаковой толщины.
На каждый кружок положите для аромата несколько листочков чабреца.
Поставьте в разогретую духовку на 3–4 минуты (не больше, иначе сыр начнет гореть), после чего выньте и переверните лопаточкой чипсы. Поставьте снова в духовку на 1 минуту.
Выньте и слегка остудите.
Сырные чипсы готовы. Приятного аппетита!
Чабрец можно заменить любой сушеной зеленью по вкусу.
