По французской традиции, на поварском колпаке должно быть 100 складок — по количеству способов приготовления хорошим поваром блюд из яиц.
Кабачок порежьте на дольки толщиной в 1 см.
Помидоры на кружочки чуть потоньше.
Кабачки обжарьте до золотого цвета.
Уберите лишний жир.
Положите слоем в глубокую миску и посыпьте солью, добавьте чеснок.
Сверху на кабачки слой помидор.
Повторите несколько раз. Верхний слой должен быть помидорный.
Переверните в другую чашу, чтобы лучше пропиталось. Лучше всего оставить на 1 час.
Вкусно как в холодном, так в горячем и разогретом виде.
Кабачки с помидорами и чесноком готовы. Приятного аппетита!
