Сегодня корица используется во всем мире в сладких и несладких блюдах. Мексиканцы добавляют её в кофе и в шоколад, в Испании с палочкой корицы иногда подают джин с тоником, а щепотка корицы используется в рисовой каше arroz con leche. На Среднем Востоке она используется вместо черного перца как приправа к мясу, когда как французы добавляют её в песочное рождественское печенье.
Обваляйте бычьи хвосты в муке. Поперчите. Выложите в кастрюлю. Выдавите чеснок. Добавьте к хвостам. Обжарьте.
Нарежьте лук и фенхель. Выложите мясо на тарелку. Добавьте растительное масло. Обжарьте фенхель и лук в кастрюле.
Добавьте измельченный имбирь и семена кориандра. Влейте соевый соус. Добавьте анис и нарезанный перец чили. Перемешайте. Влейте рисовый уксус.
Верните мясо в кастрюлю. Влейте куриный бульон. Тушите на медленном огне до готовности.
Тушеные бычьи хвосты со специями готовы. Приятного аппетита!
