Разное

Кулинарный факт

Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.

Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Цветную капусту помойте, срежьте потемневшие участки.

Крем-суп из цветной капусты

Отделите соцветия и опустите в закипающую подсоленную воду.

Крем-суп из цветной капусты

Картофель почистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками. Отправьте в кастрюлю к капусте. Варите, прикрыв неплотно крышкой.

Крем-суп из цветной капусты

Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Сковороду поставьте на слабый огонь, смажьте растительным маслом и выложите лук.

Крем-суп из цветной капусты

Отделите нужное количество фарша и добавьте фарш к луку на сковороду, отщипывая пальцами маленькие кусочки.

Крем-суп из цветной капусты

Налейте в сковороду четверть стакана воды и тушите фарш, накрыв крышкой.

Крем-суп из цветной капусты

Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке, добавьте в суп.

Крем-суп из цветной капусты

Проверьте суп на готовность, выключите огонь. При помощи погружного блендера доведите суп до однородной консистенции.

Крем-суп из цветной капусты

Добавьте в суп немного сливок. Перемешайте.

Крем-суп из цветной капусты

Натрите сыр и добавьте его в тарелки перед подачей горячего супа.

Крем-суп из цветной капусты

Заправьте суп фаршем.

Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты готов. Приятного аппетита!

Источник: foodforbaby.ru