У ацтеков название авокадо (ahuacatl) буквально переводилось как «яичко». Оно считалось настолько могучим афродизиаком, что деревенским девушкам запрещалось выходить из дома, когда этот фрукт собирали.
Воду с морковью, луком, петрушкой, лавровым листом и перцем доведите до кипения и охладите. После этого смешайте все остальные ингредиенты маринада вместе и погрузитев него уток на 6 часов.
Яблоки разрежьте на четыре части и удалите семяна. Нафаршируйте уток и зашейте брюхо и шеи.
Запекайте в духовке постоянно поливая маринадом.
За 10 минут до готовности, положите на противень яблоки, чтобы они запеклись.
Готовое блюдо подавайте с печеными яблоками.
Сочная утка с яблоками готова. Приятного аппетита!
