У некоторых народов Кавказа сыр, обладающий сильным запахом, считается возбуждающим средством. Поэтому он всегда присутствует на свадебном столе.
Лук и морковку обжарьте до мягкости.
Баклажаны порежьте.
Посолите и положите под груз на 20 минут.
Помойте водой, высушите полотенцем и обжарьте.
Чеснок разотрите с солью.
Соедините с луком и морковкой, добавьте сметану и перемешайте.
Положите начинку на баклажаны и сделайте рулетики.
Баклажанные рулетики с чесноком готовы. Приятного аппетита!
