В кипяченой воде шампанское быстрее охлаждается, чем в сырой.
Спаржу приправьте оливковым маслом и слегка обжарьте на гриле, чтобы степень ее готовности была альденте, не стала мягкой, а осталась хрустящей. Черешню очистите от косточек.
Помидор нарежьте произвольно, хамон — тончайшими, прозрачными ломтиками. Сделайте заправочный соус: смешайте оливковое масло с медом, винным уксусом, добавьте соль по вкусу. Выложите на тарелку все ингредиенты и полейте заправкой.
Салат с хамоном и черешней готов. Приятного аппетита!
