Фламандский натуралист XVI века Карл Клозий отзывался о шоколаде так: «пригодно скорее для кормления свиней, чем в пищу человеку».
Кролика порежьте на порционные кусочки и обжарьте.
Порежьте лук.
Порежьте морковку.
От розмарина нужны только листочки.
Чеснок измельчите или перетрите в ступке.
Слегка обжарьте лук с морковкой.
В подготовленную кастрюлю положите кролика, сверху обжарку, чеснок и посыпьте розмарином, посолите, поперчите.
Залейте сливками.
Тушите 60–90 минут, в зависимости от жесткости мяса.
Кролик с розмарином готов. Приятного аппетита!
