Омаров покупают живыми, с обеими прикрепленными клешнями, чтобы гарантировать свежесть.
Выложите сыр горгонзола и жирные сливки в миксер. Взбейте до кремовой консистенции.
Очистите шампиньоны. Нарежьте их тонкими пластинками. Заправьте бальзамическим уксусом с оливковым маслом.
С помощью кондитерского мешка выложите сырную пасту на хлеб. Сверху выложите шампиньоны. Оставшиеся грибы выложите в центр тарелки. Украсьте все мелко нарезанным шнитт-луком.
Тосты с сыром и шампиньонами готовы. Приятного аппетита!
