Разное

Кулинарный факт

Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.

Это интересно

Телятина в травах

Телятина в травах
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Промойте всю зелень.

Телятина в травах

Переложите в кастрюлю вместе с лавровым листом и перцем, залейте водой и поставьте вариться на медленный огонь под крышкой примерно на 1 час. Задача — получить наваристый и ароматный травяной бульон.

Телятина в травах

Как только бульон готов, телятину нарежьте на мелкие кусочки.

Телятина в травах

Обжарьте мясо на растительном масле до полуготовности.

Телятина в травах

В это время процедите бульон и разведите в нем томатную пасту.

Телятина в травах

Залейте бульоном мясо на сковороде и добавьте нарезанную кружочками морковь. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут.

Телятина в травах

Готовое мясо выложите на тарелки, полив соусом.

Телятина в травах

Телятина в травах готова. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно