Разное

Кулинарный факт

Мировой рекорд потребления алкогольных напитков принадлежит Люксембургу.

Это интересно

Азу по-татарски

Азу по-татарски
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Промойте мясо и острым ножом нарежьте кусочками небольшой величины, удалив все прожилки.

Азу по-татарски

Глубокую сковороду с толстым дном или чугунок поставьте на огонь и выложите все мясо.

Азу по-татарски

Протушите мясо с одной стороны до появления серого сока, затем переверните на другую сторону лопаткой.

Азу по-татарски

Налейте 1,5 стакана горячей воды, перемешайте и тушите без крышки на среднем огне.

Азу по-татарски

Репчатый лук почистите и мелко нарежьте. Соедините с томатной пастой.

Азу по-татарски

Добавьте в сковороду с мясом.

Азу по-татарски

Сразу же порежьте помидор, сняв с него шкурку по желанию, и добавьте его к мясу.

Азу по-татарски

Влейте еще 0,5 стакана воды и тушите под крышкой на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.

Азу по-татарски

Пока мясо готовится, сварите картошку. В отдельную кастрюлю влейте 1 литр воды и поставьте ее на огонь, посолив. Почистите картофель от кожуры.

Азу по-татарски

Нарежьте небольшими кубиками (такого же размера, как кусочки мяса).

Азу по-татарски

Как только вода в кастрюле закипит, высыпьте картошку и варите 10 минут.

Азу по-татарски

Малосольный огурец порежьте мелко.

Азу по-татарски

Добавьте его в мясо, все перемешайте. Как только 10 минут с начала варки картофеля пройдут, слейте лишнюю воду и выложите картофель в сковороду с мясом.

Азу по-татарски

Влейте еще 1 стакан горячей воды, накройте крышкой и тушите еще 15 минут на слабом огне.

Азу по-татарски

Подлива должна чуть-чуть увариться, так что если вы любители жидкой части таких блюд, добавьте в конце еще немного воды по своему вкусу. И непременно попробуйте на соль.

Азу по-татарски

Азу по-татарски готово. Приятного аппетита!

Источник: foodforbaby.ru
Совет

Не берите темное старое мясо, оно будет очень долго вариться и все равно останется жестким, так что экономия тут не спасет, а лишь навредит.

Это интересно