В средние века в Европу с Востока везли в основном два вида товаров: специи (перец, гвоздика, имбирь, корица,…) и ткани, которые называли также «грубыми специями».
Кабачок тонко порежьте кружочками, присыпьте 1 ч. л. морской соли, оставьте на 30 минут.
Тем временем сделайте заправку. Смешайте масло, уксус, мед, перец, порубленный укроп, выдавить чеснок, перемешайте.
Кабачки отожмите от выделившегося сока, переложите в тарелку и полейте заправкой. Дайте настояться 20–30 минут.
Салат из сырых кабачков с медово-чесночной заправкой готов. Приятного аппетита!
