Разное

Кулинарный факт

Если яйцо случайно уронят на ковер, обильно посыпьте это место солью, чтобы его легче было очистить.

Это интересно

Запеченная свиная шейка

Запеченная свиная шейка
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Мясо достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре согреваться на 1 час. Bключить духовку на 260С, пока духовка греется, приготовьте маринад, для этого смешайте все специи.

Запеченная свиная шейка

Запеченная свиная шейка

Мясо протрите досуха и перевяжите двумя тремя бечевками поперек, если не перевязанное. Кисточкой тщательно смажьте мясо маринадом. Сперва нижнюю не жирную часть. Положите мясо жирной частью вверх на решетку и так же тщательно промажьте с боков и сверху.

Запеченная свиная шейка

Поставьте на 20 минут в раскаленую духовку. Потом не вынимая мяса, снизьте температуру в духовке до 140С, держите в духовке еще 2 часа, достаньте и померяйте температуру внутри, если температура будет 70–73 °C — накройте неплотно фольгой и дайте мясу постоять на столе 15–30 минут. Если температура ниже 70, верните в духовку еще на 10 минут.

Запеченная свиная шейка

Уберите нитки.

Запеченная свиная шейка

Порежьте острым ножом на кусочки шириной 2 см.

Запеченная свиная шейка

Запеченная свиная шейка готова. Приятного аппетита!

Источник: nnm.me
Это интересно