Разное

Кулинарный факт

Следы присутствия сыра были найдены в египетских пирамидах времен первой династии (3000 — 2800 до н. э.). Гомер упоминает о том, как производили сыр в Одиссее. Сыр был важным продуктом торговли для древних греков и римлян.

Это интересно

Запеченная свиная шейка

Запеченная свиная шейка
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Мясо достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре согреваться на 1 час. Bключить духовку на 260С, пока духовка греется, приготовьте маринад, для этого смешайте все специи.

Запеченная свиная шейка

Запеченная свиная шейка

Мясо протрите досуха и перевяжите двумя тремя бечевками поперек, если не перевязанное. Кисточкой тщательно смажьте мясо маринадом. Сперва нижнюю не жирную часть. Положите мясо жирной частью вверх на решетку и так же тщательно промажьте с боков и сверху.

Запеченная свиная шейка

Поставьте на 20 минут в раскаленую духовку. Потом не вынимая мяса, снизьте температуру в духовке до 140С, держите в духовке еще 2 часа, достаньте и померяйте температуру внутри, если температура будет 70–73 °C — накройте неплотно фольгой и дайте мясу постоять на столе 15–30 минут. Если температура ниже 70, верните в духовку еще на 10 минут.

Запеченная свиная шейка

Уберите нитки.

Запеченная свиная шейка

Порежьте острым ножом на кусочки шириной 2 см.

Запеченная свиная шейка

Запеченная свиная шейка готова. Приятного аппетита!

Источник: nnm.me
Это интересно