Разное

Кулинарный факт

Впервые рис был завезен в Россию во времена Петра I. Тогда его называли «сарацинское пшено».

Это интересно

Сладкие ракушки

Сладкие ракушки
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Масло нужно взять из морозилки, чтобы легко натереть его на терке, потом смешать с мукой и тщательно растереть на крошку. Отделить белки от желтков и поставить в холодильник, а желтки смешать со сметаной, добавить соль и соду. Смешать с крошкой и замесить тесто. Оно получится мягким, забивать его нельзя. Скатайте из теста тонкую «колбаску» и порежьте на кусочки 2–3 см длиной. Скатайте из них шарики и поставьте в холодильник на несколько часов, можно и на ночь.

Взбейте белки в крутую пену, затем, постепенно добавляя сахар, взбейте опять. Достаньте шарики из холодильника и раскатайте их на тоненькие лепешки диаметром 10–12 см, не бойтесь — тесто послушное. Положите на каждую ½ чайной ложки белковой смеси и сложите сначала пополам, потом ещё раз. Залепите, не загибая края.

Выкладывать на застеленный бумагой противень и выпекать в духовке 15- 20 минут при 200 гр. Достать из духовки и посыпать сахарной пудрой, пока ракушки ещё горячие.

Это интересно