Разное

Кулинарный факт

Самым большим пивным фестивалем в мире признан Октоберфест.

Это интересно

Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой

Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Раздавите зубчик чеснока плоской стороной ножа, очистите и мелко нарежьте. Налейте масло в кастрюльку и поставьте на средний огонь

Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой

Как только почувствуете запах чеснока, влейте водку и выпарите ее на половину.

Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой

Затем добавьте сливки. Уменьшите до минимальной температуру и дайте настояться 8 минут.

Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой

Под конец добавьте зеленую часть лука и половину красной икры.

Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой

Перчить и солить практически не надо, так как икра соленая. Если вам нравятся густые соусы, то можете ввести немного загустителя (мука, крахмал). Между делом приготовьте гребешки. Растопите сливочное масло и легко обжарьте их с обеих сторон.

Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой

Отварите пасту. Смешайте пасту с соусом, выложите на подогретую тарелку, добавьте гребешки и вторую половинку икры. Присыпьте мелко порезанной петрушкой. Очень хорошо подходит к этому блюду сухое шампанское или белое вино.

Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой

Гребешки можно также подавать на подушке из молодого шпината отдельно.

Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой

Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой готова. Приятного аппетита!

Источник: nnm.me
Это интересно