Дарджилинг называют «чайным шампанским».
Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром.
По одному добавьте яйца и разотрите их с маслом и сахаром.
Затем постепенно добавьте муку с содой. Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться густым.
Сливы поделите на половинки.
Форму для запекания обсыпьте мукой, выложите тесто. Сверху на тесто положите половинки слив, не вдавливая их. Посыпьте их сахаром и корицей. Сахар во время запекания закарамелизуется на сливах.
Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 40–45 минут.
Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.
Сливовый пирог готов. Приятного аппетита!
