Бисквитные оладушки

Бисквитные оладушки
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Эти оладушки стоят потраченного времени- они такие нежные и воздушные, похожи на бисквитики. Подавайте их с джемом и кружочком мороженого к чаю. Очень вкусно и красиво! Достойный десерт для заглянувших друзей!

Масло должно быть размягченным, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Отделите белки от желтков и разотрите желтки с маслом и сахаром, затем, потихоньку подмешивая муку, смешайте вместе. Потом введите кефир и разведите все до однородной массы. Дайте тесту «отдохнуть» минут 15–20. А пока взбейте белки с щепоткой соли и осторожно введите их в тесто, аккуратно помешивая деревянной лопаточкой. Жарить на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле. Все, готово!