Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.
Нарежьте куриное филе мелким кубиком.
Добавьте яйца, майонез и крахмал, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Полученную массу отправьте в холодильник на пару часов. Нарежьте сыр, зелень, лук и чеснок.
Добавьте все это непосредственно перед жаркой и тщательно перемешайте.
Накладывайте полученный фарш столовой ложкой на разогретую сковородку с маслом и жарьте как оладьи.
Подавайте с пюре, отварным или жареным картофелем, салатом или овощами.
Рубленые котлетки с сыром и зеленью готовы. Приятного аппетита!
