Разное

Кулинарный факт

Картофель состоит на 80% из воды и на 20% из твердых частиц.

Это интересно

Свиной карбонад

Свиной карбонад
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Вылейте пиво в подходящую посуду и добавьте прожатый через чеснокодавку чеснок.

Свиной карбонад

Добавьте в маринад сладкую паприку и семена горчицы.

Свиной карбонад

Положите мясо в маринад и оставьте под пленкой на 12 часов.

Свиной карбонад

Порежьте чеснок на небольшие куски.

Свиной карбонад

Достаньте мясо из маринада. Тонким ножом сделайте аккуратные прорезы в мясе.

Свиной карбонад

Положите нарезанный чеснок в подготовленные отверстия как можно глубже.

Свиной карбонад

Выложите мясо в огнеупорную посуду и залейте маринадом.

Свиной карбонад

Понадобится термометр. Поместите его так, чтобы его игла была помещена максимально близко к середине куска.

Свиной карбонад

Поставьте мясо в заранее разогретую до 100 градусов духовку примерно 3 часа. Следите за термометром: температура должна достичь 85 градусов.

Свиной карбонад

Подавайте охлажденным. Бокал красного вина будет замечательным дополнением.

Свиной карбонад

Свиной карбонад готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно