Разное

Кулинарный факт

Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.

Это интересно

Пампушки с чесночным соусом

Пампушки с чесночным соусом
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Сначала приготовьте опару. Для этого разбавьте дрожжи в 50 мл молока, столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла. Дайте 10 минут настояться до образования пузырьков.

Пампушки с чесночным соусом

Затем к опаре добавьте муку и остальное молоко, масло. Тщательно вымесите.

Пампушки с чесночным соусом

Тесто не должно быть крутым, оно должно быть полужидким.

Пампушки с чесночным соусом

Закройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1–1,5 часа.

Пампушки с чесночным соусом

Повторите процедуру вымешивания и дайте снова подняться тесту.

Пампушки с чесночным соусом

На доске присыпаной мукой еще раз вымесите и смоченными маслом руками сформируйте маленькие булочки.

Пампушки с чесночным соусом

Прикройте полотенцем и включите духовку на 180 градусов.

Пампушки с чесночным соусом

Достаньте форму для запекания и сложите туда пампушки.

Пампушки с чесночным соусом

Смажьте сверху яйцом и отправьте в духовку до готовности.

Пампушки с чесночным соусом

Приготовьте чесночный соус. Измельчите чеснок с укропом и петрушкой. Добавьте пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.

Пампушки с чесночным соусом

Дайте пампушкам немного остыть.

Пампушки с чесночным соусом

Смажьте их соусом.

Пампушки с чесночным соусом

Подавайте к борщу.

Пампушки с чесночным соусом

Пампушки с чесночным соусом готовы. Приятного аппетита!

Источник: nnm.me
Это интересно