Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Это интересно

Пирожное «Тропиканка»

Пирожное «Тропиканка»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Шоколад растопите на водяной бане, 55 г сливок доведите до кипения, в три приема влейте в шоколад, размешивая так, чтобы в центре образовался «вулкан». Добавьте стружку, в несколько приемов влейте 135 г холодных сливок. Все смешайте блендером до однородности (не взбивайте), вылейте в емкость слоем 2–3 см максимум, закройте пищевой плекой, чтобы не образовалась корочка, поставьте на сутки в холодильник для стабилизации. Взбейте на низких-средних оборотах миксера, чтобы избежать характерного маслянистого вкуса перевзбитых сливок.

Пирожное «Тропиканка»

Замороженное масло нарежьте маленькими кусочками и поместите в блендер. Насыпьте соль и муку. Взбейте до получения крошки.

Пирожное «Тропиканка»

Добавьте воду и взбивайте пока тесто не возмется комком.

Пирожное «Тропиканка»

Скатайте тесто в шарик. Разделите на 6 частей и поместите на 1 час в холодильник.

Пирожное «Тропиканка»

Раскатайте тесто и поместите в формочки для тарталеток, проколите вилкой. Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке 8–10 минут до золотистого цвета. Остудите и освободить от формочек.

Пирожное «Тропиканка».

Заполните тарталетки кремом, сверху конфитюром. Украсьте листочками мяты.

Пирожное «Тропиканка»

Пирожное «Тропиканка» готово. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно