Разное

Кулинарный факт

Американские индейцы охотились на диких индеек ещё в 1000 году н. э. Из перьев индеек делали стабилизаторы для стрел, ими украшали традиционные наряды. У индейцев Наваджи есть легенда, по которой огромная индейка пролетела над их полями, принесла им зерно и научила как выращивать их урожай. Индейцы Апачи считали индейку скромной, поэтому не употребляли мясо и не использовали перья.

Пряный хлеб

Пряный хлеб
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Размешайте дрожжи с 1 столовой ложкой муки и 1 чайной ложкой сахара в теплой воде. Оставьте в теплом месте на 10 минут.

Пряный хлеб

В кастрюлю подходящего размера высыпьте муку, зиру и кумин.

Пряный хлеб

Положите сливочное масло и залейте заранее подготовленную закваску. Тщательно перемешайте, после чего вымесите в течение 10 минут. Кастрюлю укутайте и поставьте в тепло на 5–6 часов.

Пряный хлеб

По прошествии указанного времени тесто должно подойти. Выньте тесто из кастрюли на обсыпанный мукой стол и активно вымесите несколько минут, стараясь сделайте тесто плотнее.

Пряный хлеб

Застелите противень пекарской бумагой. Разделите весь объем теста на равные кусочки весом 55–60 г. Придайте кусочкам форму шариков, выложите их на противень, немного прижмите и сделайте аккуратные надрезы сверху. Отправьте в разогретую до 30 градусов духовку на 10 минут. За это время заготовки должны немного подойти.

Пряный хлеб

Через 10 минут выньте заготовки из духовки и увеличьте температуру до 200 градусов. Верните противень в духовку на 40 минут.

Пряный хлеб

Пряный хлеб

Пряный хлеб готов. Приятного аппетита!