Ягоды клюквы почти на 90% состоят из воды.
Мягкое сливочное масло смешайте в глубокой миске с сахаром.
Взбейте миксером на самой высокой скорости около 5 минут.
Добавьте в тесто 1 целое яйцо и 1 желток и снова взбейте на протяжении 5 минут.
Добавьте ванильный сахар.
Муку.
Размешайте все венчиками миксера, а затем взбейте до однородности все тесто 3–4 минуты.
Выложите тесто с помощью кондитерского мешка на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 10–12 минут до зарумянивания при температуре 190С. Горячее печенье присыпьте пудрой.
Фигурное печенье готово. Приятного аппетита!
