Корица одна из самых первых древних специй, о которых узнал человек. Она упоминается ещё в рукописях 2800 г. до н. э. и в Ветхом Завете (Моисей получил наставление использовать сладкую корицу в священном масле для помазания.), а древние египтяне добавляли корицу в смесь для бальзамирования, поскольку она обладает антибактериальными свойствами.
Лук порежьте кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Перец порежьте соломкой, кабачок кубиком. Добавьте к луку, посолите, поперчите. Обжарьте на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
Снимите сковороду с плиты. Огурчики натрите на терке, чеснок мелко порежьте, добавьте к кабачкам, перемешайте.
По желанию добавьте зелень.
Салат с кабачками и малосольным огурчиком готов. Приятного аппетита!
