Разное

Кулинарный факт

Консервировать в масле сушеные помидоры впервые стали на юге Италии, а теперь их можно встретить почти во всем мире. Для консервирования помидоры нарезают, солят и сушат на солнце, чтобы из них ушла вся влага, а аромат стал более интенсивным. Высушенные помидоры заливают растительным маслом со специями.

Рыбные котлетки с овощами и сыром

Рыбные котлетки с овощами и сыром
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Разделайте филе судака. Зачистите филе от костей. Нарежьте филе на кусочки. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Очистите морковь и лук. Мелко нарежьте лук.

Рыбные котлетки с овощами и сыром

Разогрейте казан с добавлением оливкового масла. Выложите лук. Натрите морковь на крупной терке. Уменьшите огонь. Добавьте морковь. Выложите рыбу в кипящую воду. Накройте крышкой.

Рыбные котлетки с овощами и сыром

Натрите сыр на крупной терке. Добавьте немного рыбного бульона в лук с морковью. Накройте крышкой. Тушите на медленном огне.

Рыбные котлетки с овощами и сыром

Выложите рыбу и дайте ей остыть. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите протушенные овощи в миску с тертым сыром. Разомните рыбу вилкой. Посолите рыбу и морковь с луком. Переложите рыбу в миску с сыром и овощами. Перемешайте полученный фарш.

Рыбные котлетки с овощами и сыром

Постелите пергамент на противень. Сформируйте котлетки с помощью столовой ложки. Выложите на противень. Поставьте в духовку на 5–10 минут при температуре 200 градусов. Выложите котлеты на тарелки.

Рыбные котлетки с овощами и сыром

Рыбные котлетки с овощами и сыром готовы. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru