В Японии считается, что суси, которые сделали специально для тебя теплые руки повара, и есть вкуснее руками. Кроме того, это уважение и похвала повару, особенно если суси были приготовлены у вас на глазах хозяином заведения. Этот обычай называется skinship, «контакт через кожу».
Картофель отварите в мундирах, почистите, разомните. Сыр и сливочное масло натрите на мелкой терке.
Добавьте соль, перец, муку. Все перемешайте.
Из полученной массы сформируйте шарики размером с грецкий орех.
Обкатайте шарики в панировочных сухарях.
Обжарьте шарики в кипящем растительном масле.
Украсьте зеленью.
Картофельные крокеты готовы. Приятного аппетита!
