Классификация тортов и пирожных осуществляется по типу выпеченного полуфабриката, входящего в состав изделия. Торты бывают: бисквитные, песочные, слоеные, заварные, ореховые, белково-сбивные, сахарные, крошковые, вафельные и комбинированные. Почти все они имеют в своем составе сахар, муку и яйца, а в медовых тортах присутствует мед. Кроме основных составляющих, в торт могут добавлять что угодно: масло, сметану, орехи, фрукты, спиртное (коньяк, вино), специи и прочее.
Картофель отварите в мундирах, почистите, разомните. Сыр и сливочное масло натрите на мелкой терке.
Добавьте соль, перец, муку. Все перемешайте.
Из полученной массы сформируйте шарики размером с грецкий орех.
Обкатайте шарики в панировочных сухарях.
Обжарьте шарики в кипящем растительном масле.
Украсьте зеленью.
Картофельные крокеты готовы. Приятного аппетита!
