Рис — один из самых питательных продуктов: в нем мало калорий, жира, нет натрия и холестерина и он предоставляет много энергии. В половине стакана белого риса содержится 82 ккалории, а в таком же количество коричневого риса содержится 89 ккалорий.
Ботву и свеклу порежьте и варите в кипятке 10–15 минут, затем добавьте нарезанные шпинат и щавель и варите еще 10 минут.
После этого все выньте шумовкой, добавьте чеснок и взбейте в блендере в пюре.
Огурцы и зеленый лук нарежьте кубиками. Яйцо отварите и нарежьте лодочками. Отвар и пюре хорошо остудите и соедините. На тарелку уложите огурцы, лук, 1 ст. л. йогурта и хрен, залейте отваром и украсьте яйцом.
Свекольник готов. Приятного аппетита!
