Разное

Кулинарный факт

Масленица — традиционное время использования всех оставшихся непостных продуктов перед постом.

Это интересно

Ростбиф в свекольном маринаде

Ростбиф в свекольном маринаде
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

В достаточно большую миску натрите на терке очищенную свеклу и добавьте пропущенный через чеснокодавку чеснок.

Ростбиф в свекольном маринаде

Посолите, посыпьте розмарином и залейте оливковым маслом. Перемешайте.

Ростбиф в свекольном маринаде

В полученный маринад положите выбранный кусок мяса.

Ростбиф в свекольном маринаде

Основательно обмажьте мясо маринадом, стараясь закрыть весь кусок. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 5 часов.

Ростбиф в свекольном маринаде

По прошествии указанного времени выньте мясо из маринада и обжарьте со всех сторон на раскаленной сковороде 10 минут.

Ростбиф в свекольном маринаде

Поместите мясо в огнеупорный лоток, установите термометр и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Ростбиф в свекольном маринаде

Когда термометр покажет 57–60 градусов (через 2–2,5 часа) ростбиф можно вынимать из духовки.

Ростбиф в свекольном маринаде

Подавайте для закуски холодным, предварительно тонко нарезав. Для основного блюда подавайте горячие толстые куски.

Ростбиф в свекольном маринаде

Ростбиф в свекольном маринаде готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно