Салат «Табуле»

Булгур запарьте кипятком в пропорции 1:2, дайте постоять под крышкой 15–20 минут.

Сок лимона взбейте венчиком с маслом, перцем и солью в однородную эмульсию.

Мелко нарубить зеленый лук.

Петрушку.

Помидоры очистите от семечек и нарежьте мелко.

В лимонно-масляную заправку добавьте булгур, хорошо перемешайте. Туда же добавьте все овощи и еще раз перемешайте.

Салат украсьте мятой или петрушкой. Подавайте, предварительно подержав в холодильнике около часа.

Салат «Табуле» готов. Приятного аппетита!