Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.
Налейте в кастрюлю 1 литр воды и поставьте на огонь. Нарежьте картофель маленькими кубиками.
Дождитесь закипания воды и положите картофель в кастрюлю.
Натрите морковь и мелко нарежьте лук.
Добавьте в суп через 5–7 минут после картофеля.
Нарежьте на небольшие кусочки филе рыбы и отправьте в суп.
Помидоры помойте и нарежьте мелкими кусочками (по желанию снимите кожицу).
Добавьте в суп, помешайте, попробуйте на соль и варите еще 5 минут.
Сливки добавляйте в тарелки при подаче.
Сливочный рыбный суп готов. Приятного аппетита!
