Английское название клюквы (Cranberry) в переводе означает «журавлиная ягода». Такое название дали клюкве американские переселенцы. Длинные, тонкие цветки клюквы напоминали переселенцам голову и клюв журавля. В России её также называли веснянкой, журавихой, подснежницей.
Налейте в кастрюлю 1 литр воды и поставьте на огонь. Нарежьте картофель маленькими кубиками.
Дождитесь закипания воды и положите картофель в кастрюлю.
Натрите морковь и мелко нарежьте лук.
Добавьте в суп через 5–7 минут после картофеля.
Нарежьте на небольшие кусочки филе рыбы и отправьте в суп.
Помидоры помойте и нарежьте мелкими кусочками (по желанию снимите кожицу).
Добавьте в суп, помешайте, попробуйте на соль и варите еще 5 минут.
Сливки добавляйте в тарелки при подаче.
Сливочный рыбный суп готов. Приятного аппетита!
