Название «манго» происходит от тамильского слово «mangkay» или «man-gay». Когда португальские торговцы поселились в западной Индии, они переняли название как «manga».
Творог и выложите в глубокую миску.
Смешайте с яйцом и мукой. Муку предварительно просейте. Добавьте соль и сахар по вкусу.
Вымесите тесто и полодите его на 30 минут в холодильник. Благодаря этому сырники при жарке не расплываются и сохраняют свою форму.
Сформируйте из теста лепешки. Обваляйте в муке со всех сторон.
Обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле, до образования золотистой корочки.
Вначале лучше жарить на сильном огне, чтобы образовалась красивая корочка, а потом огонь следует уменьшить и жарить еще 10 минут. За это время сырники дойдут до готовности.
Подавайте со сметаной и свежими ягодами.
Сырники из творога готовы. Приятного аппетита!
