Разное

Кулинарный факт

До 10-го века кофе считался едой, а не напитком. Эфиопские племена смешивали кофейные зерна с животным жиром, скатывали их в шарики и ели во время долгих путешествий.

Это интересно

Жареные перепела с гречкой

Жареные перепела с гречкой
Способ приготовления

Поставьте вариться гречку и грибы. Тушки перепелов отбейте, посолите и пожарьте под прессом.

Жареные перепела с гречкой

Отваренные грибы обжарьте вместе с луком, добавьте немного хереса.

Жареные перепела с гречкой

Готовую гречку смешайте с грибами и луком, добавьте тертый пармезан и хорошо перемешайте.

Жареные перепела с гречкой

Теперь соус: обжарьте репчатый лук, добавьте немного портвейна и сливочное масло. Отдельно обжарьте в масле листики шалфея.

Жареные перепела с гречкой

Подавайте жаренных перепелов с гарниром из гречки и процеженным соусом. Украсьте обжаренными листиками шалфея.

Жареные перепела с гречкой

Жареные перепела с гречкой готовы. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru
Это интересно